Салат с рукколой, сыром и грушами в хлебных корзиночках

Попробуйте приготовить Салат с рукколой, сыром и грушами в хлебных корзиночках, и ваши гости, я уверена, будут приятно удивлены его оригинальной подаче. А, главное, непременно отметят вкусовые качества праздничного салата.

Салат с рукколой, сыром и грушами в хлебных корзиночках

 

Ингредиенты для салата

  • листья рукколы  - 80 гр.,
  • сыр Горгонзола - 70 гр.,
  • очищенные грецкие орехи - 30 гр.,
  • небольшие груши - 2 шт.,
  • оливковое масло,
  • соль,
  • бальзамический уксус - 5 ст.л.,
  • мед - 1 ч.л.,
  • сэндвич хлеб - 6 ломтиков

Рецепт приготовления салата

  1. Медово-бальзамическая глазурь. Смешайте бальзамический уксус с медом и поставьте на огонь.
  2. Варите на слабом огне, помешивая, пока масса слегка не загустеет.
  3. Хлебные корзиночки. 6 ломтиков сэндвич хлеба немного размягчите при помощи скалки. Данная операция нужна для того, чтобы хлеб случайно не разломился (не раскрошился и т.д.) в то время, когда мы будем формировать из него корзиночки.
  4. Заполните хлебными ломтиками алюминиевые формочки.
  5. Внутрь хлебных корзиночек насыпьте горох или фасоль, чтобы корзиночки при выпекании не потеряли своей формы.
  6. Поставьте формочки в духовой шкаф при температуре 180°С  на 7-10 минут. Следите, чтобы хлеб не подгорел, и не получился сильно высушенным.
  7. Подготовка продуктов. груши вымойте, освободите от сердцевины, и нарежьте кубиками.
  8. Грецкие орехи крупно порубите, или поломайте пальцами.
  9. Сыр Горгонзола нарежьте кубиками.
  10. Рукколлу вымойте, высушите бумажным полотенцем и порвите (не очень мелко) руками в салатницу.
  11. Посолите, приправьте оливковым маслом, приготовленной медово-бальзамической глазурью, и аккуратно перемешайте.
  12. Формирование салата. Можно соединить все составляющие и перемешать, после чего разложить салат по хлебным корзиночкам.
  13. А, можно отдельно выложить рукколу в корзинки, а уже поверх зелени положить груши, орехи и сыр.
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля